お店ＦＩＬＥ ００８ 「 浅草・イタリアンフリット 」様 その１ （名称は未定です）

明日から着工予定の　
　　　　　　　下町、浅草にできます

　　「浅草・イタリアンフリット」です。

まずは、本日の写真から。

＜「before」外の写真です。＞

外観の写真です　↑クリックすると拡大します。

＜「after」外観イメージです。＞

外観イメージです。　↑クリックすると拡大します。

今回のショップコンセプトは、

「イタリアンバールスタイルのテイクアウトショップ」となります。

イタリア、リグーリア州に伝わるアンティパスト「fette panissa」の
テイクアウトがメインとなります。

お店の中でも楽しめるように「イートインスペース」を設置し、お気軽に
イタリアンのアンティパストをワインなどと一緒に楽しめるショップです。

ところで聞きなれない「fette panissa」ですが・・・

＜「パニッサ」写真です。＞

パニッサ写真です。　↑クリックすると拡大します。

フェッテパニッサと呼ぶものだそうです。
このパニッサは、Cece(チェーチェ＝ひよこ豆)の粉を練り、その練り物を揚げた物だそうです。

スナック感覚で楽しめるおつまみで、見た目はポテトのフライのようですが、
味はポテトとは少し違うらしく、ひよこ豆独特の味わいを持ち、ヘルシーでワインとの
相性も抜群だそうです。

実は、まだ食べたことがありません・・・（笑）
お店が出来てから、いただこうと考えていますので後日、感想をお伝えします。